เที่ยวกุ้ยหยาง 1 วัน สัมผัสอาหาร-กาแฟ-ชา-คราฟต์เบียร์
นครการเงินกุ้ยหยาง มณฑลกุ้ยโจวทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน (ภาพโดย Yang Jing)
กุ้ยหยาง เมืองที่ปกคลุมด้วยผืนป่าบนที่ราบสูงยูนนาน-กุ้ยโจว ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน มีอุณหภูมิเฉลี่ยในช่วงฤดูร้อนราว 23 องศาเซลเซียส จนได้รับสมญา “กุ้ยหยาง เมืองเย็นสดชื่น” โดยนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสเสน่ห์ของเมืองได้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ
ช่วงเช้าเริ่มต้นด้วย “บะหมี่ฉางวั่ง” อาหารขึ้นชื่อของกุ้ยหยาง ก่อนแวะชิมกาแฟที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างผักคาวตอง ราสป์เบอร์รีจีน และสุรากลิ่นซอส ปัจจุบันเมืองมีร้านกาแฟมากกว่า 3,000 ร้าน รวมถึงร้านที่ตั้งอยู่ภายในถ้ำหินปูนและริมหน้าผา
บะหมี่ฉางวั่ง อาหารขึ้นชื่อของเมืองกุ้ยหยาง มณฑลกุ้ยโจว (ภาพ: People’s Daily)
เครื่องดื่มชาสมัยใหม่ที่ผสมผสานรสชาติท้องถิ่นของกุ้ยโจว
ช่วงบ่าย นักท่องเที่ยวสามารถเดินเลียบแม่น้ำหนานหมิง ชมศาลาเจี่ยซิ่ว ซึ่งสร้างขึ้นในสมัยราชวงศ์หมิงและเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกุ้ยหยางมานานกว่า 400 ปี จากนั้นสัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชาริมแม่น้ำ หรือเดินทางไปตำบลจิ่วอันเพื่อเก็บและแปรรูปใบชา พร้อมสัมผัสวิถีชีวิตแบบเรียบง่าย
ศาลาเจี่ยซิ่วในเมืองกุ้ยหยาง มณฑลกุ้ยโจว (ภาพ: People’s Daily)
ไร่ชาในตำบลจิ่วอัน เขตฮวาซี เมืองกุ้ยหยาง มณฑลกุ้ยโจว (ภาพ: Sun Cao)
ยามค่ำคืน ถนนไท่ผิงและตลาดชิงอวิ๋นคึกคักด้วยร้านอาหารและร้านสร้างสรรค์ เสิร์ฟทั้งหม้อไฟ เนื้อย่างเสียบไม้ และเนื้อวัวในน้ำซุปเปรี้ยว ขณะเดียวกัน กุ้ยหยางยังมีโรงคราฟต์เบียร์มากกว่า 1,300 แห่ง พร้อมเบียร์สูตรท้องถิ่น เช่น IPA พริกไทยเสฉวน
บรรยากาศการกิน ดื่ม และใช้ชีวิตที่หลากหลายดึงดูดคนรุ่นใหม่จากทั่วจีนให้เข้ามาทำงาน เริ่มต้นธุรกิจ และใช้ชีวิตในกุ้ยหยาง จนกลายเป็น “ชาวกุ้ยหยางรุ่นใหม่” มากขึ้น
ตลาดชิงอวิ๋นยามค่ำคืนในเมืองกุ้ยหยาง มณฑลกุ้ยโจว
คราฟต์เบียร์ของเมืองกุ้ยหยาง ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ด้านการหมักของท้องถิ่น
ที่มา People’s Daily